新年快樂之做發糕篇

 




所需食材：發糕粉1kg，水650cc
所需時間： 30 分鐘
做法：將一包發糕粉1000g，與650cc的水調勻 備用。 把調好的麵糊倒入塑膠碗中至全滿（語佳也有盛） 立即放入蒸籠中，大火蒸20-25分鐘 ，即完成！





小撇步 1.發糕粉與水調勻後，靜置個2-30分，讓讓麵糊融合，成品才不會有粉粒。 2.一定要用大火蒸，發糕才會發得漂亮